Medicinska prehrana za glomerulonefritis i kronični nefritis. Dijeta 7a

Bolest

Terapijska dijeta broj 7 propisana je za takve bolesti kao što je glomerulonefritis.

Prikazana je medicinska dijeta broj 7A

  • nakon dana posta s teškim akutnim glomerulonefritisom, popraćenim simptomima zatajenja bubrega;
  • od prvih dana akutnog umjerenog glomerulonefritisa sa simptomima zatajenja bubrega;
  • kod kroničnog glomerulonefritisa s izraženim zatajenjem bubrega.

Ciljevi dijete broj 7A:

  • maksimiziranje bubrežne funkcije;
  • olakšavanje procesa izlučivanja metaboličkih produkata iz tijela;
  • slabljenje arterijske hipertenzije;
  • smanjiti natečenost.

Terapeutska dijeta broj 7A je pretežno biljni sustav prehrane, u kojem je sadržaj proteina i soli u prehrani pacijenta oštro ograničen. Također, kada se preporuča dijeta umjereno smanjenje količine masti i ugljikohidrata. Zabranjeno je konzumiranje proizvoda koji sadrže veliku količinu ekstraktivnih tvari, eteričnih ulja, oksalne kiseline. Kulinarska obrada se provodi bez mehaničke schazheniya, hrana je kuhana, pečena, lagano pržena. Obroci se pripremaju bez dodavanja soli, dopušten je samo kruh bez soli. Preporučena 5-6 jednokratna dijeta.

Kemijski sastav terapeutske hrane broj 7A

  • 20 g proteina, od kojih je 50-50% životinjskog podrijetla, u slučaju kroničnog zatajenja bubrega, ta se brojka povećava na 70%;
  • 80 g masti, od kojih je 15% biljnog podrijetla;
  • 350 g ugljikohidrata, od kojih je 80 g šećera:
  • količina potrošene tekućine jednaka je ukupnoj količini urina dnevno ili premašuje količinu urina iz prethodnog dana za ne više od 300-400 ml.

Sadržaj kalorija u medicinskoj prehrani broj 7A> je jednak 2100-2200 kalorija.

Preporuke za proizvod

Kruh, brašno

Dopuštena je konzumacija 100 kruhova bez soli bez soli na kukuruznom škrobu ili 50 grama kruha bez soli pšenice. U slučaju njihove odsutnosti u prehrani, možete jesti druge proizvode od brašna koji se pripremaju s kvascem bez dodavanja soli.

Zabranjeni su zajednički kruh i proizvodi od brašna, kojima je dodana sol.

juhe

Kada konzumirate juhe, treba razmotriti količinu dopuštene tekućine Dopuštene juhe s dodatkom saga, povrća, krumpira, voća. Možete popuniti juhe s kiselim vrhnjem, kuhani ribani luk i zelje.

Zabranjeno je konzumiranje mesnih, ribljih i gljivarskih bujona, mliječnih proizvoda, žitarica (osim saga) i juhica od graha.

Meso, perad, riba

Kao dio medicinske prehrane broj 7 A, možete konzumirati do 50-60 g bruto govedine, telećeg mesa, mesa i svinjskog mesa, zeca, piletine, puretine, ribe. Meso, perad, riba treba prethodno kuhati, nakon čega se može peći ili lagano pržiti u sjeckanom obliku ili u komadu.

Zabranjeno je jesti meso iznad utvrđenih granica. Nije dopušteno u hrani i ribljim proizvodima.

Mliječni proizvodi

Možete pojesti do 60 g mlijeka, kiselog vrhnja, vrhnja. Uz odgovarajuće smanjenje broja mesnih jela dopušteno blago povećanje sadržaja mliječnih proizvoda u prehrani. Uz apsolutno isključenje mesa i ribe iz prehrane može se konzumirati svježi sir.

jaja

U jela možete dodati 1/4 - 1/2 jaja u jednom danu ili 2-3 puta tjedno kao dio omleta ili kuhano meko kuhano.

žitarice

Sago potrošnja je dopuštena, u ograničenim količinama - riža, tjestenina bez proteina. Pripremaju se na vodi i mlijeku kao dio žitarica, složenica, pudinga, pilaua i mesnih okruglica.

Zabranjene su sve ostale žitarice, tjestenina i mahunarke.

povrće

Možete jesti 200-250 grama krumpira i 400-450 grama svježeg povrća u različitim jelima. U hranu možete dodati kuhani i prženi luk. Dopušteni su kopar, peršin.

Povrće u slani, kiseli, kiselo, mahunarke, špinat, kiseljak, cvjetača, gljive, rotkvica, češnjak ne smije se jesti.

grickalice

Dopuštena je konzumacija povrća salate i vinaigrettes, začinjena biljnim uljem.

Voće, slatko

Razno voće i bobice mogu se jesti sirovo, sušeno, pečeno. Od njih možete pripremiti kompote, žele, žele. Dopuštena konzumacija šećera, meda, džema, ne-čokoladnih slatkiša.

Zabranjene čokoladne proizvode, mliječni žele, sladoled.

Umaci, začini

U svrhu nekih “maskirnih” dijeta bez soli, terapijska dijeta br. 7A dopuštala je konzumaciju slatkih i kiselih umaka: rajčica, kiselo vrhnje, umake od povrća i voća. Također je dopušteno dodati jelima vanilija, cimet, limunsku kiselinu, kuhani, prženi luk.

Nije dopuštena konzumacija mesa, ribe, umaka od gljiva, papra, senfa, hrena.

napici

Preporučuje se slabi čaj s limunom, voćnim i bobičastim sokovima, sok od rajčice, ukus šipka.

Zabranjena je kakao, prirodna kava, mineralna voda sa značajnim sadržajem natrija.

masti

Možete koristiti neslan maslac, kravlje ghee, biljno ulje.

Sve ostale masti su zabranjene.

Primjer izbornika medicinske prehrane broj 7A

Prvi doručak se sastoji od mrkve i jabučnih kotleta pečenih u biljnom ulju, mliječne kaše od saga, čaja.

Na drugom doručku možete jesti svježe voće.

Za večeru se preporuča konzumacija pola porcije vegetarijanske juhe od raznog povrća, kuhanog mesa s umakom od rajčice, kuhanog krumpira i kissela.

Vrijeme čaja uključuje izvarak pšeničnih mekinja s dodatkom šećera.

Za večeru možete jesti pilaf sago s dodatkom voća, povrća salata, začinjen biljnim uljem i čajem.

Prije spavanja možete piti voćni sok.

Ako je potrebno, smanjuje sadržaj slobodne tekućine u hrani (čaj, žele). To će reći liječniku.

Korisna hrana za glomerulonefritis: važne točke

Bolest bubrežnih glomerula često se razvija kao spor proces. Pacijent možda ne osjeća simptome, abnormalnosti u radu organa su otkrivene u proučavanju urina. Potrebno je odmah započeti terapiju kako bi se spriječio razvoj komplikacija i prijelaz bolesti u kronično stanje.

Zajedno s liječenjem vrlo je važna pravilna prehrana. Dijeta za glomerulonefritis ne samo da pomaže ublažavanju ljudskog stanja, već također ima i terapijski učinak na uparene organe i druge sustave.

Važnost prehrane u bolesti bubrega

Bolest bubrega podrazumijeva kršenje vodeno-elektrolitne i kiselinsko-bazne ravnoteže u tijelu. Zbog toga se pojavljuju problemi u radu svih ljudskih organa i sustava. Pridržavanje preporučene prehrane pomaže eliminirati takve neravnoteže i brže se nosi s bolešću.

Važno je uskladiti hranu sa svojim liječnikom. Stupanj oštećenja bubrega, trajanje tijeka i povezane patologije ovise o potrebi za hranjivim tvarima.

Značajke prehrane s glomerulonefritisom

Dijeta za akutni i kronični glomerulonefritis usmjerena je na olakšavanje bubrega. Da biste to učinili, to mora biti hipoklorit. Čak i prehrambeni proizvod, kao što je kruh, bolje je kupiti bez soli. Nemoguće je potpuno eliminirati natrij. Obično se pacijentu daju odvojeni 3-4 grama i on samostalno regulira prijem.

Preporučena dijeta broj sedam. Njegove značajke variraju s obzirom na stanje bubrega. U prva tri dana je stroga. Dijeta se sastoji od sljedećih proizvoda:

  • pulpa lubenice;
  • jabuke;
  • pečeni ili kuhani krumpir;
  • kefir.

Zatim se postupno uvode drugi dopušteni sastojci. Dobar terapijski pregled primjećuje se kada se propisuje jedan ili dva dana istovara tjedno.

Dnevna potrošnja hranjivih tvari

Tijekom akutnog tijeka glomerulonefritisa važno je da tijelo dobije sve potrebne hranjive tvari u dovoljnim količinama. Energetska vrijednost treba biti unutar 2100-2200 kcal. U budućnosti, s poboljšanjem države, može se povećati na 3200.

Važno je poštivati ​​osnovne kemijske sastojke u prehrani. Ne smijete ih koristiti u velikim količinama, ali nedostatak kontraindiciran. Osoba treba:

  • 350 g ugljikohidrata;
  • 20 g proteina;
  • 80 grama masti.

Takva dijeta će pomoći da bubrezi rade štedljivo. U tom slučaju tijelo će primiti dovoljno tvari za normalno funkcioniranje.

Pravila kuhanja

Jako zabranjeno prženje glomerulonefritisa, pušenja. Najkorisnije za bubrege su kuhana ili parena jela.

Kontraindiciran u procesu kuhanja dodati sol. Da biste dodali okus, možete koristiti začinjene bilje u maloj količini. Korišteni su i kiseli voćni sokovi. Med pomoći će dodati slatkoću, džem.

Način rada napajanja

Za najmanji učinak na bubrege, prehrana tijekom glomerulonefritisa trebala bi se odvijati prema specifičnom režimu. Jedite hranu u malim porcijama, najmanje 5-6 puta dnevno.

Važno je ne odmicati između obroka. Pa, ako osoba jede u isto vrijeme, bez velikih odstupanja.

Unos tekućine

Režim konzumiranja alkohola, koji se preporučuje za bolesti bubrega, ovisi o tome koje značajke prehrane u bolesnika s glomerulonefritom odgovaraju. Ako je dijeta potpuno eliminirana sol ili propisani diuretici droge, a zatim najveću moguću količinu tekućine konzumira. Za starije je osobe i više slobodno piti.

Dobra i brza hrana za glomerulonefritis

Kao i kod bilo koje druge bolesti, patološki poremećaji bubrega imaju brojne proizvode koji su strogo zabranjeni za konzumaciju i sastojke koji su korisni za tijelo. Neka se jela ne preporučuju za jelo tijekom razdoblja pogoršanja, dopušteno ih je uključiti u jelovnik.

Kod odabira hrane, potrebno je uzeti u obzir stadij bolesti, stupanj oštećenja bubrega, pridružene bolesti i dob pacijenta. Dijeta za glomerulonefritis u djece i odraslih, s akutnim i kroničnim oblikom bit će različita.

Preporučeni proizvodi

Dobar učinak na bubrege ima izvarak kukova, kompota, voćnih napitaka, želea. Dopušteno je korištenje čaja, mlijeka. Od proizvoda koje možete jesti:

  • žitarice;
  • pasta;
  • mala količina mršavog mesa, ribe;
  • juhe od povrća;
  • fermentirano mlijeko;
  • biljno ulje;
  • jaja;
  • voće;
  • kruh bez soli.

Nepridržavanje pravila prehrane može pogoršati stanje pacijenta. Bolest je sposobna postati kronična, komplicirana eklampsijom, azotemijom, bubrežnom insuficijencijom, membranskim tipom bolesti s oštećenjem glomerula.

Ograničenja hrane

Dijeta za akutni glomerulonefritis uključuje uklanjanje krastavaca, dimljenu hranu, pikantna jela. Oni najviše štetno djeluju na bubrege, doprinose visokom krvnom tlaku. Zatim izvadite izvore oksalne kiseline iz izbornika. To uključuje sve zelje, luk. Debele sorte mesa, ribe, masti, češnjaka, čokolade su kontraindicirane.

Ne možete kuhati s prehranom prva jela u juhi, dopustiti samo povrće juha. Gljive, mahunarke, rotkvice ne preporučuju se pacijentima s problemima s bubrezima. Kruh je poželjno kupiti svježe i bez proteina. Jako zabranjen alkohol, kvas, kakao. Svaka konzervirana hrana, poluproizvodi, gazirana pića iritiraju mokraćni sustav.

Ukusni i zdravi recepti

Dijetetska prehrana za bolest bubrega obično se smatra monotonom i neukusnom. Ali to uopće nije slučaj. Možete pronaći mnogo recepata koji će vam pomoći pripremiti ukusna, hranjiva jela iz ograničenog skupa proizvoda, uzeti u obzir sve ovisnosti i zasititi tijelo potrebnim tvarima. Važno je promatrati uporabu samo dopuštenih komponenti i metoda njihove toplinske obrade, a zatim će hrana biti raznolika, ukusna i korisna.

Za pripremu juhe od povrća za glomerulonefritis, trebate uzeti cvjetaču, tikvice, malo mlijeka, brašna i maslaca. Biljni sastojci su usitnjeni na ribežima, ispunjeni vodom, kuhani. Brašno lagano pržite u suhoj tavi, dodajte slatko vrhnje. Ulijte smjesu u pripremljeno povrće i sve pomiješajte miješalicom.

Biljne pljeskavice za dijetalnu hranu pripremaju se iz različitih proizvoda: tikvica, mrkve, krumpira, kupusa. 300 g povrća se pere, melje, dodaje jaje, mljeveni krekeri. Mljeveno meso se prerađuje u komadiće i pirja u malo vode ili na pari.

Mesne okruglice za glomerulonefritis napravljene su od piletine, puretine, teletine. Meso se dva puta propušta kroz mlin za meso, pomiješano s lagano kuhanom rižom. Da biste izrazili više okusa, možete dodati neke začinjene bilje ili luk kuhati u vodi. Pound jedno jaje, dobro promiješati, roll loptice, stavite u tavi s malom količinom vode i guliti pod poklopcem. Poslužite s niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje.

U prehrani za bolesti bubrega možete uključiti mršavu ribu. Smrvite filete zajedno s komadom kruha namočenog u mlijeko kako biste napravili puding. Bolje je protrljati kroz sito, a onda će posudica biti prozračnija, dodati tučeni protein. Ulje formirajte i pospite krušnim mrvicama, stavite u njega nastalu masu. Ulijte malo vode u posudu, stavite puding i kuhajte 50 minuta pod poklopcem dok se ne skuha na laganoj vatri.

Da bi vegetarijanski borscht, ogulio i nasjeckao repu, dodajte vodu s limunovim sokom i gulite 10 minuta, zatim ulijte malo biljnog ulja i dovedite ga u polu-spreman. Ribane mrkve, rajčice se stavljaju u istu tavu i nastavljaju kuhati. Slijedi prelazak kupusa i krumpira. Dodajte vodu i prokuhajte dok povrće ne postane mekano, pustite da neko vrijeme stoji. Može se poslužiti s malo masnoće kiselo vrhnje.

Glomerulonefritis: jedemo ukusno i ispravno

Bolest bubrega, kao i patološki procesi koji utječu na gastrointestinalni trakt, zahtijevaju pridržavanje posebne prehrane uz ograničenje broja proizvoda. Kao posljedica kršenja glomerulonefritisa u procesu glomerularne filtracije, što u posebno teškim slučajevima dovodi do razvoja zatajenja bubrega, potrebno je ograničiti unos prehrambenih tvari koje uzrokuju trovanje tijela. Istovremeno, potrebno je obratiti pozornost na količinu potrošene tekućine i potrebu poštivanja pravilnosti i učestalosti unosa hrane.

Što je glomerulonefritis

Glomerulonefritis je stečena bolest zaraznog i alergijskog podrijetla, u kojoj postoji oštećenje bubrežnih glomerula i, kao posljedica, kršenje procesa filtracije. Vrlo često bolest postaje komplikacija bolesti uzrokovanih streptokokom - upaljeno grlo, grimizna groznica, erysipelas - ali također može imati stafilokoknu ili virusnu prirodu. Glomerulonefritis se ponekad manifestira kao samostalna bolest, a može ga pratiti:

  • hemoragijski vaskulitis;
  • infektivni endokarditis;
  • sustavni eritemski lupus.

Jedan od najznačajnijih kliničkih znakova bolesti je bol u lumbalnom području, koji se javlja 7-10 dana nakon prenesenog infektivnog procesa, praćen teškim oticanjem lica i arterijskom hipertenzijom. Čest simptom je prisutnost hematurije, kada zbog prisutnosti crvenih krvnih stanica urin postaje smeđkast i nalikuje boji mesa. U prva tri do pet dana bolesti može se primijetiti smanjenje volumena urina, nakon čega dolazi do povećanja diureze, ali odabrani urin je istovremeno niska gustoća.

Bolest je najosjetljivija na djecu i odrasle u dobi do 40 godina.

Kada glomerulonefritis pati od glavne funkcije bubrega - uklanjanje otpadnih produkata i toksina iz tijela, stoga je potrebno što više ograničiti opskrbu takvih tvari izvana. Prije svega to se odnosi na alkoholna pića i proizvode bogate proteinima, budući da je konačni rezultat razgradnje proteina mokraćna kiselina. U normalnom stanju, dnevno se u ljudskom tijelu formira oko 1 g mokraćne kiseline, ima antioksidativno djelovanje, ali uz prekomjernu formaciju ovaj element može dovesti do trovanja. Također trebate ograničiti količinu soli, jer doprinosi zadržavanju tekućine.

Značajke načina napajanja

U bilo kojoj bubrežnoj patologiji, pridržavanje režima unosa hrane i tekućine je vrlo važno - hrana u redovitim intervalima, u malim porcijama, bez prejedanja, ali bez preskakanja sljedećeg obroka. Preporučuje se utvrditi mnogostrukost hrane najmanje 5-6 puta dnevno, dok bi dnevni unos kalorija trebao iznositi oko 2100 kcal tijekom visine bolesti i 3000 kcal tijekom remisije. Post je u ovom patološkom procesu neprihvatljiv. Prehrana je poželjno kuhana u parenju, kuhanju ili pečenju, a preporučuje se i uporaba višenamjenskog štednjaka. Prijem nije dopušten:

  • pržena, dimljena, konzervirana hrana;
  • visokovrijedne vrste mesa i ribe;
  • koncentrirane bogate juhe bogate purinskim bazama (proizvodi metabolizma proteina).

Medicinska prehrana u ovoj bubrežnoj patologiji podrazumijeva pridržavanje prehrane br. Ova tablica sugerira ograničeni unos proteina i soli iz hrane. Potpuna zabrana je nametnuta hrani bogatom purinom:

Treba napomenuti da postoje dvije mogućnosti za terapijsku prehranu za glomerulonefritis:

  • Prehrana broj 7a, imenovana u akutnoj fazi. Prikazano je potpuno odbijanje soli, prehrana je stroža i mora se promatrati nekoliko dana dok su simptomi bolesti označeni. Nakon toga možete ići na dijetu broj 7b.
  • Br. 7b, preporučeno tijekom remisije. Karakterizira ga benigniji način i povećana uporaba proteinskih proizvoda. U slučaju razvoja kroničnog glomerulonefritisa, preporučljivo je pridržavati se ove prehrane najmanje jednu godinu, a idealno - stalno.

Režim pijenja s glomerulonefritisom

Usklađenost s režimom unosa tekućine osigurava njegovo uvođenje u količini od 300-500 ml koja prelazi količinu koja se izlučuje urinom. Dakle, ako je dnevna količina urina 1100 ml, količina utrošene tekućine trebala bi biti oko 1,5 litara. Jedina iznimka je nefrotski oblik bolesti, kada su na prvom mjestu edem i izražena proteinurija (gubitak proteina u urinu). U ovom obliku glomerulonefritisa, količina pijene tekućine dnevno treba odgovarati količini izvađenog, a preporučuje se i potpuno odbacivanje soli.

Budući da se u prvim danima bolesti smanjuje količina izlučenog urina, pokazuje se da se održavaju takozvani posni dani, tijekom kojih možete jesti dovoljno veliku količinu povrća i bobica koje imaju diuretski učinak - lubenice, dinje, krastavci.

Uz glomerulonefritis, preporučuje se organiziranje posnoga jedanput tjedno, tijekom kojeg je dopušteno jesti povrće i bobice koje imaju diuretske učinke u neograničenim količinama.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Apsolutne kontraindikacije za glomerulonefritis uključuju uporabu alkoholnih pića u bilo kojem obliku i bilo kojoj snazi. Etilni alkohol ima izražen toksični učinak na bubrege, pa uporaba čak i male količine alkohola može negirati sve terapijske mjere koje su u tijeku.

Također bi trebao ograničiti unos proteina na 20-40 g dnevno. Da bi se smanjio sadržaj purina u mesu, on se mora prethodno prokuhati, a zatim njihov višak odlazi u juhu, koja se ne može dati pacijentu.

Kontraindikacije za proizvode glomerulonefritisa

Glomerulonefritis je kontraindiciran za uporabu:

  • kiseli krastavci, ukiseljene i konzervirane namirnice;
  • slanu i dimljenu slaninu, kobasice, masno meso i ribu;
  • nusproizvodi od mesa - jetra, bubrezi, mozak, jezik;
  • bogate juhe, kao i juhe od njih;
  • vruće začine i povrće, kao i začini s dodatkom mononatrijevog glutamata;
  • gljive, soja, leća, mahunarke;
  • prženi i dimljeni proizvodi, uključujući povrće prženo na maslacu;
  • žitarice (osim riže);
  • proizvodi od čokolade, mliječni žele, sladoled;
  • povrće bogato kalijem - špinat, patlidžan, cvjetača;
  • jaki čaj, kava, gazirana pića.
Kada je glomerulonefritis pržena, dimljena, masna hrana, kao i gazirana pića zabranjena

Dopušteni proizvodi

Kada glomerulonefritis dopušteno korištenje raznih voća i bobica, agrumi (u nedostatku alergija), povrće, sirovo ili kuhano. Kod ove bolesti dopuštena je uporaba sljedećih proizvoda:

  • kruh i neslane pekarske proizvode;
  • vitke vrste mesa i peradi;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • krumpir, s izuzetkom prženog;
  • kuhana jaja;
  • sirevi s niskim udjelom masti;
  • med, razne vrste džema, slatkiši od marmelade;
  • biljno ulje u ograničenim količinama;
  • svježe sokove, voćne napitke, kompote, biljne esencije. Kada glomerulonefritis je dopušteno jesti povrće i voće u sirovom obliku, nemasno meso, jaja, mliječni proizvodi

Uzorak izbornika za tjedan dana

Izbornik treba sadržavati hranu na pari, kuhanu ili pečenu. Dozvoljeno je lagano pržiti meso do zlatno smeđe boje, ali tek nakon što je prethodno prokuhano. Zbog značajnog ograničenja u soli, hrana može izgledati svježa, a kako bi se poboljšao okus jela, dopušteno je koristiti umake od rajčice, vrhnja s dodatkom limunovog soka ili cimeta. Uporaba paprike, senfa, hrena u sastavu ovih umaka nije dopuštena.

Obroci uključeni u dnevnu prehranu

Preporučljivo je napraviti dnevni meni, uključujući sljedeće jela:

  • Preporuča se započeti jutarnju salatu od voća ili povrća, a kao zavoj možete upotrijebiti kiselo vrhnje, jogurt ili biljno ulje. To može biti salata od kupusa s krastavcima i zelenilom, salata bez ukiseljenih krastavaca, salata od kuhanog krumpira s kuhanim jajima i lagano prženi luk. Za promjenu, možete pripremiti za doručak voće i povrće pljeskavice - kupus, jabuka-mrkva ili krumpir. Kao opciju za doručak možete ponuditi omlet ili kolač od sira.
  • Za drugi doručak bilo je preporučljivo jesti bilo kakvo povrće i voće - grožđe, jabuke, agrume, banane. Možete koristiti pečenu jabuku.
  • Za ručak se preporučuje uporaba juhe kuhane u krhkom mesu s dodatkom povrća i korijena. Kao drugo jelo, meso ili perad, prekuhana, a nakon pečenja do zlatno smeđe boje, parni kotleti ili mesne okruglice, preporučuju se punjene paprike ili peciva. U obliku priloga možete koristiti kuhani kupus, kavijar od cikle, kuhani krumpir ili rižu. Upotreba tjestenine dopuštena je u ograničenim količinama.
  • Na ručku možete pojesti pecivo ili neslano pecivo, popijte izvarak kukova, rajčica, sok od breskve ili jabuke, slab čaj, sok od višnje ili voćni sok.
  • Za večeru, možete kuhati rižer lonac, lijen knedle, puding, palačinke s banana i skuta, mlijeko riža kaša.
  • Prije spavanja preporučuje se piti čašu 1% kefira.

Recepti jela

Unatoč značajnim ograničenjima u kliničkoj prehrani za bilo kakvu bubrežnu patologiju, moguće je ponuditi izbor dovoljnog broja ukusnih i slasnih jela dopuštenih za ovu bolest.

Salata od mrkve i jabuke

Salata od mrkve i jabuke bolje je kuhati odvojeno, a ne kao dodatak glavnom jelu, pa je ovo odlična opcija za doručak:

  1. Jedna mrkva srednje veličine i dvije kiselo-slatke jabuke narezane su na kriške ili tri na veliki rende.
  2. Po želji dodajte 2 žlice šećera ili meda.
  3. Punimo 1 žlicu nemasnog kiselog vrhnja ili jogurta, možete ga ukrasiti grančicom metvice.
Salata od jabuka i mrkve izvrsna je opcija za doručak za glomerulonefritis

Salata od krumpira

Obično, soljeni krastavci dio su tradicionalne krumpirske salate, ali budući da su kontraindicirani za glomerulonefritis, predlažemo da radimo bez njih:

  1. Uzmite dva ili tri krumpira srednje veličine.
  2. Kuhajte "u uniformama", očistite i narežite na kockice.
  3. Dodajte jedno sjeckano kuhano jaje.
  4. Odvojeno, pržite sitno sjeckani luk u maloj količini biljnog ulja.
  5. Pomiješajte jaja, krumpir i luk.
  6. Možete dodati krekere od neslanog kruha.
Salata od krumpira - brzo, zadovoljavajuće i ukusno jelo

Skuta lonac s rižom

Lonac s rižom i svježim sirom odlična je opcija za zdrav i zdrav doručak. Jelo se priprema vrlo brzo i jednostavno:

  1. Kuhati 100 g dobro oprane riže u 250 ml vode.
  2. Tri jaja, tučite miješalicom sa 150 g šećera.
  3. Dodajte pola kilograma skute 5–9% masti, dobro promiješajte, po želji dodajte vanilin šećer.
  4. Ako je sir previše suh, preporučljivo je dodati nekoliko žlica kiselog vrhnja ili kefira.
  5. Pomiješamo sve sastojke i dodamo svježi sir riži s tučenim jajima.
  6. Širimo se u obliku, nauljen, na vrhu možete ukrasiti kriškama jabuke.
  7. Pečemo na temperaturi od 185 stupnjeva 40 minuta.
Sir i pirinač od riže pripremaju se brzo i jednostavno.

Punjene paprike

Punjene paprike - ukusno, izuzetno ukusno jelo. koji će ukrasiti svaki stol:

  1. Uzmemo 7–8 komada bugarskog papra male veličine i pravilnog oblika, operemo ga nožem i izvadimo iznutra sa sjemenom.
  2. Za pripremu punjenja potrebno je uzeti 500 grama nemasnog mesa (piletina, govedina), malo soli, dodati jedan sitno sjeckani luk, kao i šalicu kuhane riže. Sve pomiješajte.
  3. Napunite pripremljenu papriku punjenjem, stavite u namašćenu posudu za kuhanje, pokrijte s naribanim mrkvama (napravit ćete jednu srednje veliku mrkvu), dodajte čašu soka od rajčice.
  4. Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
Papar punjen mesom i rižom ukusno je i hranjivo jelo, zahvaljujući načinu kuhanja koji nije kontraindiciran kod glomerulonefritisa

Lazy knedle

Jagode se smatraju jednim od onih jela koja se s velikim zadovoljstvom jedu i onima koji ne vole posebno sir:

Za pripremu jela trebat će vam:

  • 200 g srednje masnog svježeg sira;
  • 1 jaje;
  • 3 žlice. l. brašna
  • 2 žlice. l. šećer.
  1. Sir se miješa s vilicom i dodaje jaje, šećer i brašno, sve dobro izmiješano.
  2. Iz nastalog elastičnog tijesta formira se kobasica koju treba rezati na kriške debljine oko 1 cm.
  3. Svaki krug s obje strane je umočen u brašno, dok se u sredini mora lagano izravnati.
  4. Kuhati treba biti u kipućoj vodi pet minuta, a zatim ukloniti i napuniti s niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje, možete koristiti maslac.
Lijen knedle - jednostavno, ali ukusno jelo

Pileće mesne okruglice

Pileće mesne kuglice upotpunit će sve priloge, idealne za obilne obroke:

  1. Kuhanje mljevenog 200 g pilećeg filea.
  2. Dodajte mu 1 bjelančevinu, napravite mesne okruglice veličine oraha srednje veličine.
  3. Podmažite dno posude uljem, razmažite sloj mesnih okruglica, dodajte malo vode.
  4. Pokrijte i kuhajte par dok ne budete spremni.
Pileće mesne okruglice mogu biti osnova za juhu ili zasebno jelo.

Multicooker je vrlo pogodna opcija za pripremu hrane koja je dopuštena za glomerulonefritis. Uz to, možete kuhati kašu kao mliječni, a na vodi, složenaca i razne opcije za puding.

Video: kuhanje bundeve kašu s rižom u spor kuhalo

Spor kuhalo kao cjelina jedinstveni je uređaj za pripremu proizvoda za pacijente koji boluju od bubrežne patologije. Prilikom kuhanja na ovaj način se eliminira proces prženja, što je izuzetno važno za terapijsku prehranu. Pod uvjetom da su namirnice bogate solju i proteinima ograničene, mogućnosti za zdravu hranu praktički nemaju granice. Kuhanje kaše od riže s grožđicama u modu "kašnjenja" ili omlet omiljenog sira osigurat će vam hranjiv doručak. A prekrasan ljetni paprikaš od tikvica, mrkve, krumpira i luka s dodatkom umaka od vrhnja, kuhanog u multi-štednjaku ispada da je sasvim prihvatljiv i, najvažnije, vrlo ukusna opcija za terapijsku prehranu za glomerulonefritis. Za kuhanje gulaša, lagano pržite sitno sjeckani luk, narežite nekoliko mrkvi, tri ili četiri krumpira i jednu malu mladu tikvicu. Stavite sve u zdjelu sporog štednjaka, dodajte jednu žlicu biljnog ulja, sitno sjeckani peršin i tri ili četiri žlice vrhnja, lagano posolite i promiješajte te stavite na način "gašenja" ili "pečenja" jedan sat. Ispada korisno i vrlo ukusno.

Rezultat kliničke prehrane

Usklađenost s prehrambenim režimom za glomerulonefritis igra izuzetno važnu ulogu. Općenito, za varijantu akutnog glomerulonefritisa prognoza je vrlo povoljna, a uz odgovarajuće liječenje, mogućnost potpunog oporavka procjenjuje se kao prilično visoka. Praćenje prehrambenog režima tijekom visine bolesti pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela zajedno s otpadnim proizvodima otopljenim u njemu, a ograničavanje unosa proteina u hranu pomaže spriječiti tijelo da bude pod utjecajem svojih proizvoda razgradnje. Odbijanje alkohola štiti bubrege od štetnog djelovanja etilnog alkohola.

Najvažnije je da se pridržavate pravila zdrave prehrane nakon što nestanu svi simptomi glomerulonefritisa, jer upravo iz tog faktora ovisi vjerojatnost recidiva bolesti. Dvije odgođene epizode akutnog glomerulonefritisa gotovo uvijek dovode do kroničnog procesa, dok je kronični glomerulonefritis, nažalost, gotovo neizlječiva bolest.

Glomerulonefritis je bolest, čiji tijek ovisi ne samo o terapiji lijekovima, nego i pravilnoj terapijskoj prehrani. Osjetljiva na toksične učinke glomerularnog tkiva bubrega u smislu dijete bolje se nosi s opterećenjem, a vjerojatnost potpunog izlječenja je prilično visoka. Nasuprot tome, ako se ne poštuju pravila prehrane, glomerulonefritis povećava rizik od kroničnog procesa i razvoja zatajenja bubrega, što ima štetan učinak na cijelo tijelo.

Indikacije za dijetu za glomerulonefritis: primjeri jelovnika i prehrambenih navika

Bubrezi podupiru metabolizam tijela i reguliraju ravnotežu u krvi.

Pod utjecajem raznih faktora, u glomerulima se razvija upala koja dalje dovodi do njihove smrti.

To uzrokuje razvoj glomerulonefritisa.

Opće informacije o bolesti

Glomerulonefritis je bolest bubrega koja se javlja kao posljedica prekomjernog imunološkog odgovora na infekcije ili na vlastite stanice.

Bolest dovodi do smanjene proizvodnje primarnog urina, zbog čega se voda i metabolički proizvodi zadržavaju u tijelu. U tom kontekstu razvija se hipertenzija i zatajenje bubrega.

Razvoj akutnog oblika glomerulonefritisa prethodi infektivnoj bolesti koju uzrokuju bakterije roda Streptococcus. To može biti tonzilitis, grlobolja, šarlaha, piodera.

Uzroci bolesti mogu biti trovanje alkoholom, drogama, kemijskim otapalima i bojilima, kao i određenim lijekovima.

Simptomi bolesti su povećanje tjelesne temperature, smanjenje mokrenja. Pacijentova mokraća može postati tamno smeđa ili crna, što je dokaz prisutnosti krvi u njemu.

Zbog zadržavanja tekućine razvija se hipertenzija.

Indikacije za dijetu

Bolesnicima s glomerulonefritisom propisana je dijeta broj 7. Indikacije za dijetnu prehranu su:

Postoje 4 podvrste ove prehrane, koje se imenuju u sljedećim slučajevima:

  1. Dijeta broj 7A propisana je za pogoršanje tijeka glomerulonefritisa, akutnog nefritisa, bolesnika s bubrežnom insuficijencijom.
  2. Dijeta broj 7B - s početnim stadijima i egzacerbacijama glomerulonefritisa.
  3. Dijeta broj 7B - s neurotičnim sindromom, kroničnim patologijama bubrega.
  4. Dijeta broj 7G - ako bubreg ne uspije ispuniti svoje funkcije.

Potrebni proizvodi

Pacijentima se savjetuje da jedu juhe od povrća i voća, moguće je uz žitarice. Dopušteno ih je napuniti kiselim vrhnjem u maloj količini, dodati zelenilo ili preliveni luk.

Dijetalna hrana broj 7 može jesti meso kunića, teletinu, perad i ribu. Treba ga prokuhati, nakon čega se može peći ili pržiti. Nakon prebacivanja na tablicu br. 7B, u hranu se dodaje 50 g mesa.

Možete jesti kruh bez soli, kolače od kvasca. Pacijentima se preporučuje da koriste puno svježeg povrća i voća, ne možete samo luk. Voće mora biti pečeno ili sušeno. Ograničavanje uporabe žitarica i tjestenine nije potrebno.

Pacijentima koji se pridržavaju dijete br. 7A preporučuje se dodavanje mlijeka, vrhnja, kiselog vrhnja i jogurta u jelovnik. Maksimalna količina konzumiranih mliječnih proizvoda je 60g. Jaja su kontraindicirana, možete samo žumance umjereno. Nakon prelaska na tablicu br. 7B, 1 dnevno jaje, 200 ml kefira ili 100g svježeg sira uključeno je u dnevnu prehranu.

Od začina dopuštena vanilija, cimet i limunska kiselina. Umaci za pacijente pripremljeni na osnovi povrća ili mlijeka i rajčice.

Preporuča se piti izvarak mekinja, šipka, zelenog čaja, sokova. U maloj količini može biti kava s mlijekom.

Što trebate ograničiti

Za glomerulonefritis, sljedeći su proizvodi isključeni iz prehrane:

  • pečenje s dodatkom soli;
  • mesne i riblje juhe;
  • proizvodi od graha;
  • konzervirana hrana;
  • proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • kavijara;
  • sireva;
  • dimljeno meso;
  • gljive, gljive za gljive;
  • češnjak;
  • kiseljak i špinat;
  • sirovi luk;
  • rotkvica;
  • slano povrće;
  • ukiseljena hrana;
  • kakao;
  • sladoled;
  • čokolada;
  • alkohol;
  • gazirana voda.

Promatrajući dijetu br. 7A, zabranjeno je jesti meso i ribu, svježi sir, deserte iz mlijeka, kao i cvjetaču.

Primjeri prehrane

Kod glomerulonefritisa propisana je terapijska dijeta broj 7.

Usklađenost s dijetom broj 7 pomaže smanjiti natečenost, održati krvni tlak. Doprinosi uklanjanju metaboličkih proizvoda iz tijela. Za liječenje glomerulonefritisa odredite tablicu broj 7A i 7B.

Približan izbornik za taj dan

Dopušteni izbornik na tablici broj 7A i 7B je različit, prvi je stroži.

  • doručak - heljda kaša s mrkvom od mrkve, čaj;
  • drugi doručak - naribana mrkva s šećerom;
  • ručak - juha od repe ili vegetarijanska, povrće ili pirjani sos, bobica za bobice;
  • poslijepodnevna užina - voćna salata;
  • večera - lonac od krumpira s umakom od vrhnja, zeleni čaj s džemom;
  • prije spavanja - juha od pasulja.
  • doručak - mliječna zobena kaša, čaj s limunom;
  • drugi doručak - pečena bundeve;
  • ručak - juha od povrća s tjesteninom, palačinke s povrćem ili kašom od saga i voća, marelica žele;
  • popodnevni čaj - keksi bez soli s čajem;
  • večera - plov s grožđicama i komadićima voća, juha od jabuke;
  • prije spavanja - sok od šljiva.

Izbornik za dijetu broj 7B nije toliko odan, evo nekoliko opcija.

  • doručak - puding od riže s jabukom, čaj s mlijekom;
  • drugi doručak - svježe voće;
  • ručak - juha od povrća od povrća, heljdina kaša s kuhanom ribom, puding od jagoda;
  • popodnevni snack - voćni puding, uzvar;
  • večera - riža s mesnim okruglicama, zeleni čaj;
  • prije spavanja - juha od pasulja.
  • doručak - omlet na pari, pire od jabuka, čaj s džemom;
  • drugi doručak - sušeno voće;
  • ručak - juha s voćnom juhom, krumpir s okruglicama u umaku od rajčice, marmelada od višanja;
  • poslijepodnevna užina - voćna salata, žele od brusnica;
  • večera - omlet od bjelančevina, zeleni čaj;
  • prije spavanja - izvarak pšenične posije.

Korisne informacije

S prehranom br. 7 potrebno je ograničiti količinu konzumiranih proteina, jer oštećuje bubrege. U prehrani može biti samo mršavo meso, čiji je iznos propisan od strane liječnika.

Hrana u zatajenju bubrega trebala bi biti kalorična, jer nedostatak kalorija dovodi do promjena u metabolizmu. Tijelo počinje proizvoditi toksine.

Potrebno je koristiti najmanje 3500 kcal dnevno, dijeleći ih na 4-6 obroka.

Fosfor i kalij ne smiju se zlorabiti. Dopuštenu količinu tih mikroelemenata regulira liječnik.

Razlike ovisno o vrsti bolesti

Dijeta za akutni i kronični glomerulonefritis je različita. Potrebno je strogo poštivati ​​te razlike.

U akutnoj fazi

Kod akutnog glomerulonefritisa potrebno je napustiti slanu hranu.

Prvih 3 dana preporučljivo je pridržavati se dijete bez natrija s puno plodova (bez kontraindikacija).

Na kraju tri dana pacijentu se propisuje prehrana na bazi mlijeka i biljne hrane, u kojoj možete konzumirati više od 70 g proteina, 80 g masti i 360 g ugljikohidrata.

Ako je bolest teška, 1-2 dana u tjednu treba organizirati posne dane.

Postupno, količina proteinske hrane može se povećati za 10-15 g, a ugljikohidrati za 50 g.

Nakon što se pacijent oporavi, možete se prebaciti na jela od mesa, ali količina konzumiranih proteina ne smije prelaziti 90 g dnevno.

Smanjenje razine natrija pomoći će sljedećim proizvodima:

S kroničnim oblikom

U slučaju kronične bolesti, hranu treba uzimati u malim obrocima 5-6 puta dnevno.

U prehrani pacijenta treba biti prisutan:

  • voće;
  • povrće;
  • biljna ulja;
  • maslac;
  • riba;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • meso;
  • mlijeko;
  • voćni napitci, čaj, kompoti, sokovi, ukusi;
  • kuhana jaja;
  • žitarice;
  • kruh.

Značajke za djecu

Za dijete na dijeti br. 7 treba uzeti u obzir kalorijski sadržaj jela na temelju njihove dobi i fizičkih parametara.

U akutnom obliku bolesti propisana je tablica br. 7a, nakon čega dijete odlazi na dijetu 7b do potpunog oporavka.

Prognoza i prevencija

Uz pravilno liječenje glomerulonefritisa, zatajenje bubrega se ne razvija. Postoje dokazi o potpunom oporavku pacijenta.

Da biste to učinili, tijekom izostanka pogoršanja, potrebno je pratiti pacijentove testove. Izbjegavajte pogoršanje bolesti, ako se pridržavate sljedećih pravila:

  • ograničenje tjelesne aktivnosti;
  • podrška normalnom psiho-emocionalnom stanju;
  • poštivanje mirovanja;
  • opstrukcija hipotermije;
  • ograničenje soli;
  • periodični spa tretman.

zaključak

Glomerulonefritis je ozbiljna bolest koja uzrokuje mnogo nelagode. Stanje osobe s ovom dijagnozom može se poboljšati posebnom prehranom koja ima svoje osobine u različitim stadijima bolesti.

Liječenje glomerulonefritisa će biti uspješno u skladu s preporukama liječnika u vezi s prehranom i potpunim odbacivanjem zabranjene hrane.

Dijeta za glomerulonefritis: osnove prehrane i izbornici za tjedan dana

Glomerulonefritis je teška patologija bubrega koja zahtijeva ozbiljan tretman. Prehrambena prehrana je značajan element kompleksne terapije za ovu bolest. Dijeta će pomoći smanjiti simptome, poboljšati metabolizam tijela i ubrzati proces ozdravljenja pacijenta.

Što je glomerulonefritis

Glomerulonefritis je karakteriziran upalom koja se javlja u glomerulima i malim krvnim žilama organa.

Kod glomerulonefritisa, upalni proces je lokaliziran u glomerulima

Glavni uzroci bolesti:

  • genetska predispozicija;
  • infektivni procesi u tijelu uzrokovani virusima, bakterijama i parazitima (tonzilitis, hepatitis, upala pluća, vodene kozice);
  • trovanje tijela toksinima upotrebom droga, alkohola, droga;
  • bolesti autoimune prirode (vaskulitis, sistemski eritemski lupus);
  • teška hipotermija;
  • dijabetes melitus u fazi dekompenzacije (u završnoj fazi, kada je tijelo iscrpljeno i ne može nadoknaditi štetu uzrokovanu patologijom).

Po prirodi tijeka glomerulonefritisa je:

  • oštar. Razvija se brzo i ima izražene simptome: vrućicu, gubitak apetita, znakove toksičnosti (mučnina, povraćanje, proljev), jake bolove u lumbalnom području, prisutnost krvi u urinu, smanjenje dnevnog izlučivanja mokraće, visoki krvni tlak. Uz pravovremenu dijagnozu i pravilno liječenje, simptomi nestaju nakon nekoliko tjedana. Nakon 2-3 mjeseca, pacijent se potpuno oporavi;
  • kronični. Pojavljuje se kao posljedica akutnog glomerulonefritisa. S vremena na vrijeme dolazi do pogoršanja upalnog procesa. U takvim razdobljima, kronični glomerulonefritis ima iste simptome kao i akutni. Kada završi vrijeme pogoršanja, simptomi postaju manje vidljivi.

Liječenje glomerulonefritisa uključuje:

  • terapija lijekovima;
  • dijetalna hrana;
  • fizioterapija.

Prehrambene opcije za glomerulonefritis:

  • normalizira krvni tlak;
  • povećava funkciju bubrega;
  • eliminira oticanje;
  • aktivira cirkulaciju krvi;
  • poboljšava mokrenje.

Osnove prehrane za glomerulonefritis

Za glomerulonefritis, koristi se dijeta br. 7, koju je stvorio sovjetski dijetetičar M.I. Pevzner.

MI Pevzner - programer prehrambenog sustava, koji uključuje 15 dijeta koje se koriste u raznim bolestima

Principi prehrane za glomerulonefritis:

  • količina konzumiranog proteina je strogo kontrolirana. Oni obavljaju važnu funkciju: oni su građevni materijal za organe i tkiva. Ali s razgradnjom molekula proteina dolazi do stvaranja dušičnih tvari. Kada glomerulonefritis djeluje na bubrege, smanjuju se dušične tvari u tijelu i toksično djeluju na unutarnje organe. Smanjenjem količine proteina u prehrani, pacijent smanjuje količinu toksina;
  • smanjena uporaba masti u prehrani. Oni povećavaju razinu kolesterola u krvi, preopterećuju bubrege, sprječavaju tijelo da apsorbira vitamine. Prvi je ograničen na uporabu zasićenih masti;
  • normalizirana uporaba u prehrani ugljikohidrata. Njihov visok sadržaj u prehrani uništava krvne žile i mišiće, povećava oslobađanje inzulina gušterače, što dovodi do razvoja pretilosti. Prekomjerna težina kod bubrežnih patologija je neprihvatljiva;
  • Uporaba soli je strogo ograničena. Kada je u višku, višak tekućine nakuplja se u tijelu, pojavljuju se edemi, toksini se slabo uklanjaju iz tijela. Sva se hrana priprema bez soli. Dodaje se gotovoj hrani i to samo u količini koju dopušta liječnik;
  • pod potpunom zabranom su alkoholna pića. Alkohol pridonosi dehidraciji, smanjujući izlučivačku funkciju bubrega;
  • preporuča se jesti često i malim obrocima kako bi se smanjilo opterećenje gastrointestinalnog trakta;
  • ostri i dimljeni proizvodi se uklanjaju iz hrane;
  • povrće s oštrim okusom, kao i zelenilo koje sadrži oksalnu kiselinu isključeno je iz prehrane;
  • Riba i meso se u početku kuhaju, tek potom kuhaju, pare ili peku. Kod kuhanja u vodi, višak soli ostavlja;
  • prženje hrane je zabranjeno: tijekom takve toplinske obrade povećavaju sadržaj masti apsorbiranjem ulja;
  • normalizirani unos tekućine kako bi se smanjila natečenost i pražnjenje bubrega.

Pododjeljci za dijete

Ovisno o prirodi tijeka bolesti preporučuju se različiti dijelovi prehrane br.

  • Tablica 7a - propisana je za akutni glomerulonefritis i pogoršanje kroničnog;
  • tablica 7b - koristi se nekoliko dana nakon akutnog razdoblja glomerulonefritisa, kada simptomi postanu manje izraženi;
  • tablica 7b - koristi se za kronični glomerulonefritis u remisiji.
Kod akutnog glomerulonefritisa slijedi dijeta br. 7a, čiji je cilj smanjenje simptoma bolesti, maksimalno očuvanje bubrega i smanjenje otoka tkiva.

Tablica: dnevni unos hranjivih tvari za glomerulonefritis

Tablica prikazuje prosječne podatke. Točna doza upotrebe određenih tvari postavlja liječnika.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Glomerulonefritis može uključiti sljedeće proizvode u izbornik:

  • niskokalorične vrste ribe (oslić, smuđ, polak);
  • nemasno meso (piletina, teletina, zec);
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • svako voće i bobice;
  • kruh bez soli;
  • neakutno povrće bez oksalne kiseline (krastavci, rajčice, mrkva, kupus);
  • jaja (ne više od dva komada tjedno);
  • slatkiši s niskim udjelom masti (marmelada, marshmallow, šećer, med, marshmallow, popsicles);
  • umaci od povrća, rajčica, mliječnih proizvoda;
  • blagi začini i prehrambeni aditivi (lovorov list, bosiljak, piment, žutika);
  • zeleni čaj;
  • biljni odljevi i infuzije;
  • kompoti od voća i bobica;
  • Vazelin;
  • čista pitka voda;
  • infuzija šipka;
  • piće cikorije.

Foto galerija: korisni proizvodi

Kada koristite dijetu broj 7 je ograničen ili isključen:

  • masna riba (skuša, haringa, šaran);
  • masno meso (janjetina, svinjetina);
  • juhe na bazi riblje i mesne juhe;
  • masni mliječni proizvodi;
  • sve sireve;
  • kobasica;
  • konzervirana roba;
  • povrće s oštrim okusom (luk, češnjak);
  • mahunarke (soja, grašak, leća, Maša);
  • povrće koje sadrži oksalnu kiselinu (kiseljak, špinat);
  • gljiva;
  • krastavci;
  • sol;
  • vruće začine (crveni i crni papar, hren);
  • slastice s visokim udjelom masti (čokolada, vafli, kolači, halva);
  • kave;
  • kakao;
  • jaki crni čaj;
  • alkoholna i gazirana pića.

Foto galerija: štetni proizvodi za glomerulonefritis

Izbornik za tjedan dana

Unatoč ograničenjima u prehrani broj 7, izbornik za glomerulonefritis može biti vrlo raznolik.

Tablica: okvirni izbornik za sedam dana

  • Zobena kaša s medom;
  • kruh;
  • zeleni čaj
  • Kravlji sir;
  • plod
  • Boršč bez mesa;
  • kruh bez soli;
  • kuhani krumpir;
  • kuhana teletina;
  • jabučni kompot
  • Kuhana riba;
  • svježe povrće;
  • biljni izvarak
  • Kaša od heljde;
  • kuhano jaje;
  • piće cikorije
  • Pire od juha od tikvica i cvjetače;
  • kruh;
  • smeđa riža;
  • kuhana puretina;
  • slab crni čaj
  • Biljni lonac;
  • kruh;
  • kefir
  • Bundeva kaša s džemom;
  • kruh;
  • biljna infuzija
  • Zephyr;
  • slab crni čaj
  • Mliječna juha s tjesteninom;
  • kruh bez soli;
  • salata od rajčica i krastavaca;
  • kuhano pileće meso;
  • zeleni čaj
  • Kravlji sir;
  • plod
  • Ananas i kuhana salata od piletine;
  • piće cikorije
  • Kaša od riže;
  • kuhano jaje;
  • kompot od suhog voća
  • marmelada;
  • zeleni čaj
  • Cvjetača i juha od krumpira;
  • kruh bez soli;
  • kašica od prosa;
  • kuhana teletina
  • voće;
  • jogurt s niskim udjelom masti;
  • zeleni čaj
  • Kuhana cikla i salata od svježih krastavaca;
  • kuhano pileće meso;
  • kruh;
  • slab crni čaj
  • Voćni bezmasni sladoled;
  • kompot od suhog voća
  • Juha od riže s mrkvom;
  • kruh;
  • pečeni kupus;
  • kuhana puretina
  • Kuhana riba;
  • salata od cvjetače i krastavaca;
  • piće cikorije
  • Biljni lonac;
  • kruh;
  • kefir
  • Kravlji sir;
  • plod
  • Juha s rižom i mrkvom;
  • kruh;
  • kaša od heljde;
  • kuhana riba;
  • biljni izvarak
  • Riža s suhim marelicama i šljivama;
  • ukras od šipka
  • Salata od kineskog kupusa i mrkve;
  • kuhana teletina;
  • kruh;
  • slab crni čaj
  • Nezaljeni keksi;
  • jabučni kompot
  • Mliječna juha s rižom;
  • kruh bez soli;
  • kuhani krumpir;
  • kuhana riba;
  • piće cikorije
  • Kuhana cikla i salata od mrkve;
  • kruh;
  • kefir

Foto galerija: Dijetalna jela

Korak po korak recepti

Obroci se mogu pripremiti na način da nisu samo zdravi, već i ukusni.

Juha od pirea od tikvica

  • voda - 400 ml;
  • tikvice - 2 komada;
  • mlijeko s niskim udjelom masti - 100 ml;
  • krumpir - 2 gomolja;
  • kopar, peršin - hrpa.
  1. Stavite lonac na vatru, prokuhajte vodu.
  2. Tikvice odrežite na kriške, bacite u lonac. Kuhajte 10-15 minuta.
  3. Dok se kuhaju tikvice, krumpir narežite na kockice. Krumpir čini juhu zadovoljnijom.
  4. Dodajte krumpir u povrće i kuhajte 20 minuta.
  5. Izvadite juhu iz grijanja i ohladite.
  6. Dovedite ga u stanje pirea s miješalicom.
  7. Napunite juhu mlijekom, dodajte zelenilo.
  8. Izlijte posudu u tanjure. Bon appetit! Juha od pirea od povrća odlična je alternativa masnim bujonima

Kupus i lonac od krumpira

  • krumpir - 4 gomolja;
  • bijeli kupus - 200 g;
  • jaja - 2 komada;
  • krušne mrvice - 2 žličice;
  • biljno ulje - 1,5 žlice;
  • peršin - hrpa za ukras.
  1. Očistite i operite gomolje krumpira. Odrežite povrće na kockice.
  2. Krumpir kuhajte 20 minuta.
  3. Operite kupus, sitno nasjeckajte. Sjeckani kupus se brzo kuha
  4. Kuhajte kupus 15 minuta.
  5. Stavite povrće u zdjelu. Dodajte im sirova jaja, pomiješajte sastojke.
  6. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite povrće.
  7. Pospite vrhovima krušnih mrvica.
  8. Pecite u pećnici 20-25 minuta.
  9. Izvadite lonac iz pećnice, ohladite.
  10. Izrežite na porcije, posložite u tanjure, na vrhu s zelenilom.
Kupus i lonac od krumpira sočan i ukusan

Pilav sa suhim marelicama i šljivama

  • mrkva - 3 komada;
  • riža - 400 g;
  • suhe šljive - 100 g;
  • suhe marelice - 100 g;
  • biljno ulje - 100 g;
  • žutika - 100 g. Žutika daje jelima jedinstvenu aromu i ugodan okus

Postupak kuhanja korak po korak:

  1. Suho voće namočite u vodi na sobnoj temperaturi 20 minuta.
  2. Operite rižu hladnom vodom, a zatim zagrijte 30 minuta.
  3. Ogulite mrkvu, operite ih i izrežite na trake.
  4. Izvadite suho voće iz vode i ispraznite ga u cjedilo. Drobno nasjeckajte suhe marelice i suhe šljive.
  5. Na dnu duboke tave ili posude stavite mrkvu. Dodajte malu količinu vode, posudu stavite na sporu vatru i kuhajte povrće 15 minuta.
  6. U posudu stavite suho voće, pomiješajte s mrkvom. Ostavite smjesu da se kuha još 10 minuta.
  7. Bacite rižu u cjedilo, a zatim prebacite u tavu mrkvu i suho voće.
  8. Dodajte ključalu vodu u posudu tako da je razina vode 1 cm iznad površine riže.
  9. Povećajte vatru na štednjaku i pričekajte da voda prokuha. Ne smanjujte toplinu 5-7 minuta: riža mora djelomično upiti vlagu.
  10. Smanjite toplinu, čvrsto zatvorite posudu s poklopcem i kuhajte pilav na 20 minuta.
  11. Isključite štednjak, ostavite pilav kuhati 15 minuta.
  12. Posudu stavite na tanjure i započnite jelo. Slatki pilaf će zadovoljiti i djecu i odrasle.

Rezultati prehrane

Terapijski učinak prehrane će doći ako se pacijent pridržava određenih pravila:

  • točno ispunjava sve recepte liječnika;
  • ne zaustavlja prehranu na vlastitu inicijativu bez pristanka stručnjaka;
  • ne voli samoliječenje, kao i alternativne dijete.

Prehrana broj 7 - za osobe s bolesnim bubrezima. Prednosti: smanjuje pritisak, oteklina ide. Nedostaci: neobično prvi put nema soli. Zdravo, dragi čitatelji Otzovika! Upoznao sam se s dijetom broj sedam tijekom trudnoće, kada mi je dijagnosticirana vrlo neugodna bolest bubrega - kronični glomerulonefritis. Ležao sam u bolnici i tamo sam dobio tu dijetu. U osnovi, ova je dijeta namijenjena smanjenju edema, nižem krvnom tlaku, olakšavanju rada bubrega, a također i ovoj prehrani, dodatna težina ide dobro, ako se sve ispravno slijedi. Dok sam sjedio na ovoj medicinskoj prehrani, radio sam bez soli, zamijenio ga sokom od limuna: u juhu, žitaricama, mesu - posvuda sam dodao limun i zelenilo. Tijekom vremena koje sam zadržao na ovoj dijeti, a to je oko sedam mjeseci, ja, naravno, nisam izgubila kilograme, jer sam bila trudna i nisam slijedila porcije, ali mi je ova dijeta pomogla kontrolirati pritisak, praktički nisam imala edeme, kontrolni protein u mokraći (i imao sam ga vrlo visok, koštalo me je barem par dana da razbijem prehranu, a protein odmah poraste). Stoga preporučujem ovu dijetu za osobe koje pate od hipertenzije i oštećene funkcije bubrega. Nemojte biti bolesni, budite zdravi! Vrijeme korištenja: 7 mjeseci. Godina izdavanja / kupnje: 2011. Opći dojam: za osobe s bolesnim bubrezima.

AIV

http://otzovik.com/review_2065501.html

Pozdrav, članovi foruma, već sam napisao svoju priču, jer sam s vjevericom 3 jedinice dopušteno roditi na konzultaciji. Sada imam 22 tjedna, pronašao sam prekrasnog nefrologa, kapaljku - svaki dan, injekcije u želudac - svaki dan, vrlo stroga dijeta, životinjski proteini i sol potpuno su isključeni, pijem terapijsku proteinsku hranu za prehranu djeteta, i uzimam terapiju iz pilula. Rezultat, koji nitko nije očekivao: proteini - maksimalno 0,7, proteini u krvi nisu izgubljeni, kreatinin se smanjio 2 puta do normale, uree se smanjila, hemostaza također postala bolja, pritisak je bio normalan. Dakle, sve ovisi o dobrom liječniku i vašoj upornosti. Želim vam svu dobru analizu i dobro raspoloženje!

Alena Sidorova

http://www.blackpantera.ru/communication/forum/messages/forum53/topic8475/message63823/#message63823

Dijetalna prehrana će vam sigurno pomoći da se nosite s glomerulonefritisom. Naviknuti se na dijetu nije lako, ali je sasvim moguće, pogotovo kad zdravlje ovisi o ispravnim radnjama.